São José dos Ausentes é o município mais alto do Rio Grande do Sul e um dos mais frios do Brasil, conhecido por suas paisagens deslumbrantes e atmosfera serena. Situada nos Campos de Cima da Serra, a cidade oferece uma combinação única de belezas naturais, cultura autêntica e tranquilidade.

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Principais Atrações

O Pico do Montenegro, que pertence ao Cânion Montenegro, com 1.403 metros de altitude, é o ponto mais alto do estado e oferece vistas panorâmicas incríveis. A trilha de 700 metros que leva até a borda do cânion é relativamente fácil e garante uma experiência inesquecível. Outro destaque é o Cachoeirão dos Rodrigues, com uma queda de 34 metros, ideal para quem busca um contato mais intenso com a natureza.

Além dessas atrações, a cidade abriga formações geológicas fascinantes, como o Desnível dos Rios, onde dois rios correm lado a lado em diferentes altitudes, separados apenas por uma rocha. O local é acessível por uma curta caminhada e vale a visita pelo seu caráter único no Brasil.

Cânions

A região possui oito cânions espetaculares, sendo os principais o Cânion Montenegro, o Cânion Boa Vista e o Cânion do Tabuleiro. O Cânion Montenegro é o mais famoso, até porque a entrada é gratuita, oferecendo um mirante para o Pico do Monte Negro, enquanto o Cânion do Tabuleiro é o maior da área e um dos menos explorados, proporcionando uma verdadeira imersão na natureza. A recomendação é visitar os cânions pela manhã, o mais cedo possível, para evitar o nevoeiro, conhecido como “viração”, que pode limitar a visibilidade à tarde.

Cultura e História

A história de São José dos Ausentes remonta ao século XVIII, com influências fortes da cultura portuguesa, especialmente na criação de gado e na produção do Queijo Serrano, um dos mais antigos queijos artesanais do Brasil. Produzido há mais de 250 anos, esse queijo é um símbolo da cultura dos Campos de Cima da Serra e está em processo de obtenção do selo de Identificação Geográfica.

Gastronomia

A culinária de Ausentes é marcada pelos sabores autênticos da região. O churrasco gaúcho, o arroz carreteiro e o pinhão são parte integrante das refeições locais. A truta fresca, criada nos rios da região, também é uma iguaria muito apreciada. Muitos restaurantes e pousadas oferecem refeições caseiras que garantem uma imersão completa na cultura serrana.

Hospedagem

A cidade oferece diversas opções de hospedagem para todos os gostos. O Sítio Vale das Trutas é perfeito para quem busca conforto em meio à natureza, com cabanas acolhedoras e trilhas ao redor. Já o Passos do Puma oferece chalés rústicos com uma hospitalidade familiar, ideal para quem quer relaxar e se conectar com a região.

Quando Visitar

Ausentes é encantadora em qualquer época do ano. No verão, as temperaturas são agradáveis, mas é no inverno que a cidade ganha destaque, com temperaturas frequentemente abaixo de zero, geadas e, ocasionalmente, neve. Prepare-se para dias frios e noites ainda mais geladas, o que acrescenta um charme especial às paisagens brancas da região.

Como Chegar

São José dos Ausentes está a 290 km de Porto Alegre (aproximadamente 4h30 de viagem) e a 198 km de Caxias do Sul (cerca de 3 horas de viagem). O acesso principal se dá pela RS-020 ou BR-290, com as estradas oferecendo uma imersão gradual na paisagem dos Campos de Cima da Serra.

Explorando São José dos Ausentes

Para explorar a região, um carro é essencial, de preferência com bom desempenho em estradas de terra, já que muitas atrações ficam afastadas e exigem trajetos longos. Guias locais podem facilitar o trajeto para quem prefere não exigir muito do próprio veículo.

Em dois dias, é possível conhecer as principais atrações da região. No primeiro dia, visite o Cânion Montenegro, o Cachoeirão dos Rodrigues e o Desnível dos Rios. No segundo dia, comece pelo mirante da Serra da Rocinha e depois aventure-se pelos cânions selvagens com um passeio de 4×4 e termine com uma visita ao Museu Municipal para entender melhor toda essa região.

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